Filtre Kahve Nedir ? Filtre Kahve Nasıl Yapılır ?
filtre kahve,filtre kahve nedir,filtre kahve nasıl yapılır,filtre kahve tarihçesi,filtrelenmiş kahve nedir,filtrelenmiş kahve nasıl yapılır
Filtre kahve
nedir, bir tür filtre ile demlenmiş herhangi bir kahvedir, böylece zeminler
içeceğe karışmaz. Bir fincan öğütülmüş kahvenin tadını çıkaranlar, damla
demleme, espresso çekimleri , Hint filtre kahvesi ve daha
fazlası arasından seçim yapabilir. Kahveyi filtrelemenin arkasındaki temel
ilkeler çok fazla değişmese de, filtreleme için birçok farklı cihaz ve yöntem
vardır, bunların her biri lezzet ve zenginlik üzerinde değişikliklere neden
olur.
![]() |
Filtre Kahve Nedir ? |
Filtre Kahve Nedir ? Filtre Kahve Nasıl Yapılır ?
Filtrelenen
kahve hareketi, Bay Biggin kahve fincanlarının icadı ile 1780 civarında
başladı. Bay Biggin saksıları, uzun bir çaydanlık gibi, bir kumaş filtreye
yer ve altta bir ağızlık içeren bir şey şeklinde şekillendirildi. 1800'lerin
başında, kahve mucitleri, Bay Biggin'in kusurları üzerinde çok gelişti ve tek
bir filtrenin tekrar tekrar kullanılmasıyla meydana gelen çürümeyi önlemek için
tek kullanımlık bez filtreler sundu. Zamanla, bez filtreler tamamen kağıt
filtrelerle değiştirildi.
İyileştirmelerle
bile, bu filtrelenmiş imalatçılar, öğütülmüş kahveyi öğütmeden uzak tutmak için
mükemmel değildi, bu nedenle vakumlu bira icadı. Vakumlu biraların üst
üste yerleştirilmiş iki kap gibi iki büyük su tutma kabı vardır. Su,
kaynama noktasına kadar ısıtıldığı alt odaya yerleştirilir. Isı basıncı,
suyu kahve telvesi içeren üst bölmeye zorlar. Isı azaldığında, su doğal
olarak alt bölmeye geri süzülür ve bu da zengin ve öğütülmüş bir kahve kabına
neden olur.
Kahve
süzücüler teknolojiyi vakumlu biraların arkasına aldı ve çok daha az hacimli
bir cihaza yerleştirdi. Bir süzücü, üstte bir emzik bulunan dikey bir
saksıdır. Su kabın altına yerleştirilir. Percolator soba üstü veya
elektrik prizi ile ısıtıldığında, su kahve telvesi içeren bir demleme haznesine
zorlanır. Ortaya çıkan kahve, alt kısımda aşağıya doğru akarken, zeminler
üstte kalır. Birçok süzücünün bir görüntüleme penceresi vardır, böylece
kullanıcı kahvenin gücünü ve kıvamını değerlendirebilir.
Kısa süre
sonra, içinde bir piston bulunan silindirik bir konteynere sahip olan Fransız
basını takip etti. Kahve ve su kapta birleştirilir ve
ısıtılır. Piston aşağı bastırıldığında, su kabın yanından kaçabilirken,
zeminler altta sıkışmış olarak kalabilir. Bu yöntem, filtre kahve
yapmanın daha basit ama etkili yollarından biridir. Hacimli vakumlu
biralar koleksiyoncuların eşyalarına devredilirken, Fransız basını hala
kullanıcıya sunduğu kolay kontrol için tercih edenler tarafından kullanılıyor.
Bugün,
filtrelenmiş kahve yapmanın en popüler yöntemlerinden biri otomatik damla kahve
makinesidir. Elektrik suyu ısıtır, daha sonra bir filtreye yerleştirilen
kahve telvesi içinden dökülür; su, bir tencereye sızarken kahveyi
emer. Filtre doğru şekilde kurulmuşsa ve toprakları düzgün tutarsa,
tencereye giren hiçbir toprak olmamalıdır. Otomatik damla kahve
makineleri, 1970'lerde tanıtıldığından beri çok popüler hale geldi ve ortak bir
mutfak aleti haline geldiler.
Zamanla,
filtrelenmiş espresso
kahvesi neredeyse damla kahve kadar popüler ve erişilebilir hale
geldi. Espresso, damladan daha ince kahve telvesi ile
yapılır. Zeminler, içinden sıcak basınçlı suyun zorlandığı küçük bir odaya
sıkıca paketlenir. Espresso çoğu damla kahveden daha koyu ve daha
cesurdur. Sonuç olarak, damla ile aynı miktarlarda değil, çekimlerde
demlenir. Espresso çekimleri birçok şekilde tüketilebilir. Bazıları
doğruca içiyor, bazıları buğulanmış süt karışımı, diğerleri ise su ile.
Hindistan'da,
birçok kişi hindiba ve
koyu kahve çekirdeklerinin bir karışımını kullanan Hint filtre kahvesini
içmekten hoşlanır . Bu kahve tarzı bir bardak bardak kullanılarak
filtrelenir. Kahve ve hindiba, bardaklardan birine sıkıca paketlenirken,
diğer bardak sıcak su eklemeden önce üstüne yerleştirilir. Su, kahve ve
hindiba ile karışır ve içeceği araziden ayırmak için yavaşça köpürür ve
damlar. Hindiba kahvenin kalınlığını ve gücünü korumasına yardımcı
olur. Sonuç olarak, Hint filtre kahvesi genellikle birçok Batı kahve
filtreleme yönteminden daha güçlüdür. Bu tarz kahve genellikle sütle
içilir.