Kalamata Zeytin Nedir ? | Sağlığa Faydaları Nelerdir ?

Bu yayınımızda Kalamata Zeytin Nedir ? Kalamata -Yunan Zeytini- Nasıl Tüketilir ? Kalamata Zeytini Sağlıya Faydaları Nelerdir ? Kalamata Zeytini Besin Kalori Değerleri Nelerdir ? Kalamata Zeytin Özellikleri Nelerdir ? gibi sorulara cevap bulabilirsiniz.

Adını Yunanistan'da ilk yetiştirildikleri şehirden alan kalamata zeytinleri - tüm zeytinler gibi - zeytin ağacından gelir ve yenmeden önce belirli bir şekilde kurutulmaları gerekir.

Kalamata zeytinleri -yunan zeytini- , özellikle Yunanistan'daki Mora Yarımadası'nda yetişir. Tüm zeytinler zeytin ağaçlarından gelse de, üretilen zeytinler üzerinde farklı iklimlerin farklı etkileri vardır.

Mora Yarımadası'ndaki zeytin ağaçları, diğer zeytin ağaçlarından daha büyük yapraklara sahip olma eğilimindedir ve çok fazla güneşi emebilir, bu da lezzetli, mor renkli kalamata zeytinlerinin üretiminde önemli bir faktördür.

Kalamata Zeytin Sağlık Faydaları Nelerdir ?

Kalamata zeytinleri, en sevdiğiniz yemeklere eşsiz, tuzlu bir Akdeniz lezzetini enjekte etmenin yanı sıra, bir dizi önemli sağlık yararı sağlar. Zengin antioksidanlarla doludurlar ve düzenli zeytin porsiyonları da dahil olmak üzere diyetleri bir dizi etkileyici sonuçla ilişkilendirir.

Kalp Hastalığı Risklerini Azaltın

Kalamata zeytinleri kalp hastalığı riskinizi azaltabilir. Bunun nedeni zeytinlerde hidroksitirosol bulunmasıdır.

Hidroksitirosol, LDL (kötü) kolesterolü düşürdüğü ve HDL (iyi) kolesterol düzeylerini arttırdığı gösterilen bir antioksidandır.

Yüksek LDL kolesterol seviyeleri, kalp krizi ve felç riskinin artmasıyla ilişkilendirilirken, yüksek HDL kolesterol seviyeleri, kalp krizi ve felç riskinin azalmasıyla ilişkilidir. Kalamata zeytinleri gibi kolesterol oranlarınızı düzene sokan yiyecekleri yemek, genel kalp sağlığınıza fayda sağlayabilir.

Alzheimer Hastalığının Belirtilerini Azaltabilir

Kalamata zeytinleri, gallik asit adı verilen bir bileşik içerir. Yakın zamanda yapılan bir araştırma, gallik asidin, farelerde Alzheimer Hastalığının neden olduğu sinir hücresi hasarını onarmaya yardımcı olabileceğini gösterdi . Gallik asidin insanlar üzerinde aynı etkiye sahip olup olmayacağını görmek için daha fazla çalışmaya ihtiyaç duyulmasına rağmen, bu ilk bulgular kalamata zeytinlerinin Alzheimer Hastalığı ile yaşayan veya Alzheimer Hastalığı geliştirme riski taşıyan kişiler için faydalı olabileceğini düşündürmektedir.

Kalamata Zeytin Nedir ? | Sağlığa Faydaları Nelerdir ?

Kalamata Zeytinde Hangi Vitaminler Bulunur

Birçok sağlık yararına ek olarak, kalamata zeytinleri ayrıca aşağıdakiler dahil olmak üzere mikro ve makro besinlerle yüklenir:

Kalsiyum
Bakır
A vitamini
E vitamini
Magnezyum
Fosfor
Potasyum
Porsiyon Başına Besinler

Bir porsiyon kalamata zeytini yaklaşık iki zeytine eşittir. Bu iki zeytin şunları içerir:

Kalori: 35
Yağ : 2.5 gram
Sodyum : 320 miligram
Karbonhidratlar : 2 gram
Lif : 1 gram
Protein : 2 gram

Porsiyon Boyutları

Kalamata zeytinleri ölçülü tüketildiğinde sağlıklıdır, ancak tüm zeytinler gibi yüksek sodyum içerdiğini unutmamak önemlidir. Diyetinizde çok fazla sodyum olması, kalbinizi işini yapmak için daha fazla çalışmaya zorlar ve konjestif kalp yetmezliği ve böbrek hastalığını içeren koşullara yol açabilir. İşlenmiş gıdaların yanı sıra zeytin porsiyonlarınızı sınırlayın ve sodyum alımınızı her gün 2300 miligram veya altında tutmaya çalışın.

Kalamata Zeytinleri Nasıl Hazırlanır ?

Kalamata zeytinleri yalnızca Akdeniz'de yetiştirilir, bu nedenle özellikle Akdeniz tarzı yemeklerde sıkça anılmaları şaşırtıcı olmamalıdır.

İşte diyetinize kalamata zeytinleri eklemenin bazı yolları: