 |
| B2 Vitamini Nedir ? |
Bu yayınımızda B2 Vitamini Nedir ? B2 Vitamini Eksikliği Nelerdir ? G Vitamini Nedir ? , G Vitamini Eksikliği
Belirtileri Nelerdir ? G Vitamini Hangi Besinlerde Bulunur ? Riboflavin Eksikliği Nedir ? gibi sorulara yanıt bulabilirsiniz.
B2 Vitamini vücuttaki belirli enzimlerin çalışması için gerekli olan ve kimyasal olarak ilişkili olmasa da genellikle aynı gıdalarda birlikte bulunan bir grup maddeden ( B vitamini kompleksi ) herhangi biridir.
Bu arada B2 vitamini denilince akla gelen G vitamini artık çok
duyacağınız bir terim değil. Aslında, yoğun altın rengiyle adlandırılan
bir mikro besin olan riboflavin (laktoflavin ve B2 vitamini olarak da bilinir) G vitamini terimi artık için modası geçmiş bir isim. Riboflavin kelimesi “ribos” (bir çeşit şeker)
ve Latince “flavus” (sarı anlamına gelen) kelimesinden gelir.
Riboflavin, (B2 Vitamini) insanlarda ve
hayvanlarda sağlığın korunmasında kilit rol oynayan, kolayca emilen bir mikro
besindir. Çok çeşitli hücresel süreçler için gereklidir ve yediğimiz
gıdalardan enerji elde etmede çok önemlidir. Çalışmalar, riboflavinin demir
eksikliği anemisi, karpal tünel sendromu, katarakt, migren ve rosaceanın (bir
deri hastalığı) önlenmesinde ve/veya tedavisinde rol oynayabileceğini
göstermiştir. Ve son araştırmalar, riboflavinin sirkadiyen (günlük)
ritimlerin düzenlenmesinde rol oynayan üç vitaminden biri olduğunu buldu, çünkü
gözün retinasındaki ışığa duyarlı bazı hücreleri aktive etmeye ve günlük
biyolojik ritimlerimizi ışıkla senkronize etmeye yardımcı oluyor.
Riboflavin ayrıca:
- Hücreleri oksijen hasarından korumaya yardımcı olur.
- Hücresel enerji üretimini destekler.
- Diğer B vitaminleri arzınızı korumaya yardımcı olur.
B2 Vİtamini (G Vitamini -Riboflavin )Eksikliği Neye Neden Olur ?
Riboflavin eksikliği ciltte,
gözlerde, karaciğerde ve sinirlerde zayıf büyüme ve diğer değişikliklere neden
olur. Eksiklik genellikle erken evrelerinde gözle ilgili sorunlara neden
olur. Aşırı ışık hassasiyeti, yırtılma, yanma, net görme kaybı ve gözlerin
içinde ve çevresinde kaşıntı, eksikliği gösterebilir. Dudaklar, ağız ve
dil üzerinde veya çevresinde yaralar veya burun veya erkeklerde skrotum
çevresindeki derinin soyulması da semptomlar veya riboflavin eksikliği (b2 vitamini eksikliği) olabilir.
Tipik bir beslenmede buğday unu birincil riboflavin kaynağı olduğundan, ekmek, tahıl ve
makarnalardan kaçınılan özel diyetler yapan kişiler riboflavin eksikliği
açısından özel risk altında olabilir. Zenginleştirilmiş tahıllar
hala büyük bir riboflavin kaynağıdır.
Toksisite
Sahip olabileceğiniz
riboflavin miktarına ilişkin herhangi bir üst sınır bildirilmemiştir ve rapor
edilmiş herhangi bir riboflavin toksisitesi belirtisi yoktur. Mikrobesin
fazlalığı basitçe ortadan kaldırılacaktır ve yoğun rengi nedeniyle idrarınızı
parlak sarı/altın rengine çevirebilir.
B2 Vitamini (G Vitamini - Riboflavin) Hangi Besinlerde Bulunur ?
- Zenginleştirilmiş tam tahıllar
- Mantarlar
- Dana ciğeri
- Ispanak ve marul
- Kuşkonmaz
- Hardal, karalahana ve şalgam yeşillikleri
- Brokoli
- Geyik eti
- Yumurtalar
- Süt*
Pişirirken sadece küçük miktarlarda riboflavin kaybolur, ancak riboflavin ışığa maruz kaldığında kolayca yok edilir. *Bardakta saklanan ve ışığa maruz kalan süt, riboflavin içeriğinin çoğunu kaybeder, bu nedenle sütteki riboflavini korumak için sütünüzü opak plastik sürahilerde veya kağıt kartonlarda saklayın.
 Eksiklikleri Nelerdir ?){kind=link}
0 Yorumlar