Karabuğday Nedir ? Karabuğday Nelerde Kullanılır ? >>>

Karabuğday Nedir ?  Karabuğday Nelerde Kullanılır ?

Karabuğday nedir,karabuğday üçgen taneleri için yetiştirilen bir bitkidir.Karabuğday kabuğu çıkarılmış tane sözde tahıldır. Diğer tahılların çoğunun aksine, bu bir ot değil bitki mahsulüdür. Bu, geniş, yayılan yapraklara sahip olduğu anlamına gelir; dantelli beyaz çiçekleri de vardır. Bu bitkinin ekimi, diğer tahılların popülaritesinin yerini aldığı Amerika Birleşik Devletleri'nde düşüşe geçti, ancak Japonya ve Kanada da dahil olmak üzere bir dizi ülkede üretilmeye devam ediyor.

En çok koyu un olarak satılan karabuğday, rengini öğütme işlemi sırasında geride kalan kabuklardan alır. Bu tahıl genellikle krep ve waffle karışımı gibi çeşitli un karışımlarına dahil edilir. Belki ekmek pişirmek için sade un da mevcuttur. Ayrıca kahvaltılık gevreklerde kullanılmak veya ekmeklere ve diğer fırınlanmış ürünlere doku katmak için bütün veya çatlak olarak satılmaktadır. Tahıl, özellikle diğer daha yumuşak unlarla karşılaştırıldığında damakta oldukça hoşa giden kendine özgü bir ceviz aromasına sahiptir.

Karabuğday, don riskinin sona erdiği yaz aylarında yetiştirilir. Bitki yüksekliği 2 ila 4 fit (marjinal olarak 0,5 metreden 1,25 metreye kadar) arasında değişir. Olgunlaşması yaklaşık iki ay sürer ve hasat edilmeye hazır olduğunda tüm tarla biçilir ve bitkiler istiflenir. Kuruduktan sonra harmanlanırlar - sert, dış kabuğun çıkarıldığı ve böylece tahılların satış ve kullanım için paketlenebildiği bir işlem.

İSTERSENİZ BURAYA TIKLAYARAK TAHILLAR NEDİR ? VE DE TAHILLAR LİSTESİ NEDİR ? ULAŞABİLİRSİNİZ.. >>>

Besinsel olarak karabuğdayın genellikle oldukça sağlıklı olduğu kabul edilir. Yüksek yağ içeriğine sahiptir ve bu nedenle ekşime neden olabileceği için özel işlem gerektirir. Tahılın kurutulması, bu sorunu tamamen azaltmaya yardımcı olur ve bazılarına göre, yüksek lif ve protein içeriği de dahil olmak üzere diğer besin değerleri için gösterilen çabaya değeceği düşünülmektedir. Bozulmayı önlemek için serin ve kuru bir yerde saklanmalı veya daha yoğun ısıda soğutulmalıdır.Arıcılar bal üretiminde yaygın olarak karabuğdayı kullanırlar.

Karabuğday Nedir ?  Karabuğday Nelerde Kullanılır ?

Tahıldan yapılan un, Japonya'da geleneksel soba eriştesi yapmak için sıklıkla kullanılır . Batı'da, gıda kullanımının yanı sıra, hayvan yemi olarak ya otlatma mahsulü şeklinde ya da yem formüllerinin oluşturulmasında sıklıkla kullanılmaktadır. Kendini iyi kurduğu, toprağı koruduğu ve yabancı ot türlerini boğduğu için örtü bitkisi olarak da kullanılır . Arıcılar karabuğdayı bal üretmek için kullanırlar çünkü yaz mevsiminde çiçek açar ve bol miktarda zengin, lezzetli nektar üretir. Bu düzenleme arıcı ve çiftçi için karşılıklı olarak faydalıdır çünkü bitkinin üremesi için tozlayıcılara ihtiyaç vardır.

Çok miktarda yenirse, bu tahıl alerjik reaksiyonlara neden olabilir ve genellikle ciltte kızarıklık şeklinde kendini gösterir. Şiddetli reaksiyonlar, bir sağlık uzmanının dikkatini gerektirir. Hafif reaksiyonlar genellikle cilt temizlenene kadar tüketime son verilerek ve gelecekte orta miktarda yemek yenilerek güvenli bir şekilde tedavi edilebilir.