Satsuma Nedir ?
![]() |
Satsuma Nedir ? |
Satsuma, narenciye ailesinin küçük, çekirdeksiz bir üyesidir. Mandarin portakalına çok benzediği için bazen satsuma mandalina olarak adlandırılır . Satsumalar tatlı, dayanıklı ve büyümeleri kolay, bu da onları dünya çapında popüler bir narenciye çeşidi yapıyor. Sezonda birçok markette bulunabilirler ve girişimci bahçıvanlar satsuma yetiştirmeyi kendi başlarına denemek isteyebilirler.
Narenciye
ailesinin diğer üyeleri gibi, satsuma da basit koyu yeşil parlak yapraklara ve
aromatik beyaz çiçeklere sahiptir. Çiçekler, rengi yeşilden turuncuya
değişen meyvelere dönüşür. Yeşil bir satsuma ilk bakışta olgunlaşmamış
gibi görünse de, aslında yeşil meyvenin tatlı ve lezzetli bir versiyonuyla
karşılaşmak alışılmadık bir durum değil. Ne yazık ki birçok üretici, yeşil
narenciye meyvelerini daha çekici hale getirmek için turuncuya
boyamaktadır. Satsuma'nın çekiciliği onu harika bir süs ağacı yapar.
Bir
satsuma'nın derisi hafif köseledir ve olgunlaştıkça meyveden ayrılma
eğilimindedir. Bu, bir satsuma kalitesinin ayırt edilmesini
zorlaştırabilir, çünkü meyve deri altında zedelenebilir veya
kuruyabilir. Genel bir kural olarak, güçlü bir narenciye aroması olan sert
meyveleri hedeflemeye çalışın. Satsumalar taze satılmalarının yanı sıra
yıl boyunca konserve olarak da satılmaktadır.
![]() |
Satsuma Nedir ? |
Satsuma,
adını Japonya'daki bir eyaletten almasına rağmen, ağaçların aslında Çin'e
özgüdür. Çin'den gelen botanik kayıtları, satsuma'nın binlerce yıldır
yetiştirildiğini gösteriyor. İddiaya göre bir Budist rahip
tarafından Japonya'ya getirildi. Japonya'da çok sayıda satsuma çeşidi
geliştirildi ve bazıları nihayetinde Çin'e geri ihraç edildi. Meyve,
elçilik personelinin meyve ve ağaç örneklerini Amerika Birleşik Devletleri ve
Avrupa'ya gönderdiği 1800'lerde Batı'ya ulaştı.
Evde satsuma
yetiştirmek isteyenler, bitkinin soğuğa dayanıklı olmasına rağmen, daha soğuk
bölgelerde çok fazla meyve vermeyeceğini bilmelidir. İdeal olarak, bitki
sıcak, uzun yazları olan ve tam güneşi tercih eden bir alanda
yetiştirilmelidir. Kışın, sıcaklık donma noktasının çok altına düşerse
bitkilerin içeriye alınması gerekecektir. Bitkiler ayrıca minimum su ile
gelişirler ve büyük ölçüde yalnız bırakılmayı tercih ederler. Son derece
tatlı, lezzetli meyveler için, tamamen olgunlaştıktan sonra yaklaşık bir hafta
boyunca dallarda satsuma bırakmayı deneyin.