Sofraların Vazgeçilmezi,Beyaz Sirke Nedir ? Beyaz Sirke Nasıl Yapılır ?
Beyaz sirke kokar mi,Beyaz sirke yemeklerde kullanılır mi,Ev yapımı beyaz sirke nasıl Yapılır,Beyaz sirke sebze yıkamada kullanılır mi,Beyaz sirke kurabiyede kullanılır mi,Beyaz sirke kullananların yorumları,Beyaz sirke Nasıl İçilir,Beyaz sirke nasıl tüketilir
beyaz sirke nedir,beyaz sirke nasıl yapılır,beyaz sirke kullanım alanları,ak sirke,beyaz sirke neye yarar,sirke çeşitleri, beyaz sirke hammadesi nedir,
Beyaz Sirke Nedir ? Bazen “damıtılmış sirke” olarak da adlandırılan beyaz sirke , genellikle tahıl alkolünün fermantasyonu ile yapılan pişirme ve temizlikte kullanılan hafif asidik berrak bir sıvıdır . Tahıl alkoller havaya maruz kaldıklarında ve oksitlenmelerine izin verildiğinde, asetik asit üretir, bu da üreticilerin daha sonra su ile yüzde 5 ila 8'lik bir çözeltiye kadar düşer. Beyaz sirke, mevcut en basit sirkelerden biridir ve genellikle asetik asit ile ilişkili acı veya ekşiliğin yanı sıra, gerçek bir tadı veya tadı yoktur.
![]() |
Beyaz Sirke Nedir ? Beyaz Sirke Nasıl Yapılır ? |
Beyaz Sirke Nerede Kullanılır? Genellikle
soslarda, salata soslarında ve marinatlarda tatlı lezzetlerin bir tamamlayıcısı
olarak kullanılır ve asit içeriği de iyi bir koruyucu yapar: aşçılar genellikle
sebze veya et turşusu için kullanır. Sirkenin yumuşak, neredeyse tatsız
doğası genellikle onları gölgede bırakmaktan ziyade gıdaların doğal
lezzetlerini artırmak için çalışır. Asidik doğası da evin etrafında paha
biçilmez olmasını sağlar. İnsanlar pencereleri temizlemek, kalsiyum
birikintilerini gidermek veya tıkanmış drenler için ev ilaçlarının bir parçası
olarak kullanırlar.
B eyaz Sirke Nasıl Yapılır ? Çekirdek Malzemeler Nelerdir ?
Beyaz sirke
yapmanın birkaç farklı yolu vardır, ancak tahıl alkolü neredeyse her zaman
başlangıç noktasıdır. Buğday , mısır gibi
popüler bir seçimdir; çoğu, üreticilerin nerede olduğuna ve ne tür
tahılların iyi bir fiyata mevcut olduğuna bağlıdır. Anahtar net ve temelde
tatsız ve kokusuz bir şey bulmaktır.
Alkol oksijene maruz
kaldığında , alkol moleküllerini asetik aside dönüştüren kimyasal bir
reaksiyon meydana gelir. Eğer bir şişe şarabı çok uzun süre açık
bırakmışlarsa, birçok insan bu reaksiyona aşinadır; birkaç gün veya hafta
sonra, genellikle ekşi veya acı bir tada sahiptir. Bilmeden bile, ilkel
bir şarap
sirkesi yarattılar .
Sirkenin
“beyaz” olarak adlandırılan versiyonları, şarap veya diğer alkollerden
yapılanlardan çok daha basittir ve tipik olarak çok daha
homojendir. Ayrıca daha çok yönlüdür, toplu olarak imalatı daha kolaydır
ve genellikle oldukça ucuzdur. Birçok şirket, özellikle buğday unu imalatı
ve hayvan yemi üretimi olmak üzere diğer gıda işleme görevlerinden kalan
tahıldan beyaz veya damıtılmış sirke yapar. Çoğu durumda, taneye ek olarak
gereken tek şey, fermantasyonu alkole katalizlemek için su ve bir
çeşit mayadır .
İSTERSENİZ BURAYA TIKLAYARAK BALZEMİK SİRKE NEDİR ? BALZEMİK SİRKE NASIL YAPILIR ? ÖĞRENEBİLİRSİNİZ >>>
İSTERSENİZ BURAYA TIKLAYARAK BALZEMİK SİRKE NEDİR ? BALZEMİK SİRKE NASIL YAPILIR ? ÖĞRENEBİLİRSİNİZ >>>
Beyaz Sirke Damıtma
Süreci
Tahıl alkolü sadece oksijene maruz bırakılarak sirke dönüşür, ancak bu zaman alıcı ve biraz tahmin edilemez bir süreç olabilir. Ayrıca, toz veya diğer hava partikülleri gibi nihai ürünün lezzetini bozabilecek kontaminasyonlara yol açma riski taşır ve sonuç olarak modern üreticiler daha sık kontrollü damıtma kullanır. Damıtma, sıvının ısıtılmasını, daha sonra suyu ve alkolü ayırmak ve asetik asit dönüşümünü daha akıcı hale getirmek için çeşitli basınçlara ve hava özelliklerine maruz bırakmayı içerir.
Oksijen
verildiğinde meydana gelen kimyasal reaksiyon tipik olarak buharlaşmamış olan
tüm alkolü tüketir, bu nedenle elde edilen sirke neredeyse her zaman tamamen
alkolsüzdür. Sirkesini ticari olarak satmayı planlayan üreticiler
genellikle bitmiş ürünleri test eder ve genellikle tüm partiküllerin
çıkarıldığından emin olmak için ek filtrasyon yoluyla çalıştırırlar.
Beyaz Sirke Mutfak
Kullanımları
Beyaz
sirkenin gıda hazırlamada birçok kullanımı
vardır. Örneğin, temel dekapajdaki anahtar
bileşenlerden biridir ve birçok aşçı, acı soslara, soslara ve marinatlara
aşırı güç vermeden boyut katmanın bir yolu olarak acı, biraz ekşi bir tada
sahiptir. Bazı aşçılar, diğerlerinin tuzu kullanma biçiminde bir sirke
sıçraması kullanır, temel olarak bulaşıklara hızlı bir "fermuar"
eklemenin ve lezzetin tadını çıkarmanın bir yolu olarak. Beyaz sirke
genellikle bu amaç için iyi etki yaratır, çünkü birçok şarap ve elma sirkesinin
yaptığı gibi belirgin bir tadı yoktur. İnsanlar genellikle farklı tatları
dengelemek ve özellikle daha yumuşak meyveler, sebzeler ve peynirler olmak üzere
ince lezzetleri vurgulamak için yiyeceklere küçük miktarlar eklerler.
Beyaz Sirke İle Temizlik
Birçok kişi
ayrıca temizlik malzemeleri ile bir şişe damıtılmış sirke tutar ve bazı
yerlerde ürün bir bileşen olarak bir temizleyici olarak
daha popülerdir . Asit seviyesi mikropları öldürecek ve çoğu yüzeyi
dezenfekte edecek ve çoğu kokuyu nötralize edecek ve ortadan kaldıracaktır.
İnsanlar
genellikle suyla karıştırır ve örneğin cam, fayans ve seramik yüzeyleri
temizlemek için kullanırlar ve mutfak tezgahlarını, lavaboları ve atıkları taze
görünmeye ve koklamaya devam edebilirler. Kahve makinesi ve çaydanlıklar
gibi cihazlarda kireç ve kalsiyum birikimini azaltabilir ve çamaşırlara bir
sıçrama eklemek kumaş renklerini aydınlatmaya yardımcı olabilir. Evcil
hayvanı olanlar, evcil hayvan karmaşasından lekeleri çıkarmak için genellikle
seyreltilmiş sirke kullanırlar ve kokusu hakkında bir şey
genellikle kedilerin idrar yapmasını engelleyebilir . Tıkanmış
drenajlara çevre dostu ve kimyasal içermeyen bir çözüm arayan insanlar
genellikle ılık suyla birlikte bir dizi farklı drenaj engelini
kaldırabilecek (ve genellikle boruları eskisinden daha temiz bırakan) kabartma tozu ile
biraz damıtılmış sirke karıştırırlar. ).
Benzer
Çeşitler ve Değişiklikler
Beyaz sirke,
en basit ve en kolay mevcut sirke türlerinden biridir, ancak nadiren tek
seçenektir. Şaraptan, farklı fermente meyvelerden ve pirinç gibi diğer
tahıllardan yapılan sirke de yaygındır ve bunların çoğu beyaz veya açık
renkte görünebilir . Çoğu durumda damıtılmış sirke hemen hemen
her çeşitle değiştirilebilir veya ikame edilebilir, ancak aşçılar ve
temizleyicilerin lezzet ve kokudaki bir fark için hazır olmaları gerekir.
Damıtılmış
sirke gerektiren bir tarif, bir elma şarabı veya şarap bazlı bir alternatif
kullanılarak geliştirilebilir, ancak diğer bileşenlere bağlı olarak, lezzet
profili biraz garip bir şekilde ortaya çıkabilir. Benzer şekilde,
pencereleri temizlemek veya pirinç sirkesi ile
lekeleri çıkarmak genellikle bir tutamda işe yarayacaktır, ancak arkasında
belirgin bir koku bırakabilir. Maliyet de birçok insanın düşündüğü bir
şeydir. Sade damıtılmış sirke, genellikle tahliye üzerine cömert
sıçramaları dökmeyi kolaylaştırabilecek en ucuz seçimdir.