Hardal Nasıl Yapılır ? | Evde Hardal Yapmanın Püf Noktaları >>>
hardal nasıl yapılır, evde hardal nasıl yapılır,hardal yapmanın püf noktaları,hardal neyden yapılır,evde hardal yap
![]() |
Hardal Nasıl Yapılır ? Evde Hardal Yapmanın Püf Noktaları >>> |
Hardal Nasıl
Yapılır ? Evde Hardal Yapmanın Püf Noktaları Nelerdir ?
Hardal
tohumu ve suyunuz varsa evde hardal yapabilirsiniz.İşte bu kadar
kolay. Ve Kuzey Yarımküre'deki hemen hemen her kültür bunu yapmıştır:
Peki hardal nasıl yapılır ? evde hardal nasıl yapılır ? hardal yapmanın püf noktaları nelerdir ?
Hardal, bin
yüzü olan bir çeşnidir. Bazıları pürüzsüz, diğerleri neredeyse tamamen zar
zor kırılmış tohumlardan yapılmıştır. Sirke sıklıkla kullanılır, ancak
tohumları nemlendirmek için şarap, bira, üzüm şırası ve hatta meyve suları da kullanılır.
Tatlılık genellikle
bal eklenerek elde edilir; Amerikan "bal hardalı" 1: 1
hardal-bal oranı olabilir. Bavyera tatlı hardalı ise sadece şeker ve su
kullanır: asit yok, bal yok. İtalyanlar hardalına meyve konservelerini
koyarlar.
Hardal,
Avrupa'nın birkaç yerli baharatından biridir, ancak Çin yemeklerinde de
yaklaşık 2.500 yıldır kullanılmaktadır. Antik Roma, hardal yapımının
yatağıydı ve bize hardalı ismimizi veren Roma'dır : Bu,
hardal çiçeğinin veya "sıcak zorunluluk" un bir
kasılmasıdır ; Romalılar genellikle fermente edilmemiş ezilmiş
üzümlere ezilmiş hardal tohumları eklerlerdi.
Kendi
hardalınızı yapmaktan daha kolay ne olabilir? Biraz hardal tohumu öğütün, hardal tozu ve
biraz sıvı ile karıştırın ve bitirdiniz. Sonsuz varyasyonlar
var. Sarı hardal tohumlarının en yumuşak, siyah en sıcak olduğunu
unutmayın.
Evde Hardal Tarifi >>>
Hazırlık
zamanı15 dk
Malzemeler
6 yemek
kaşığı hardal tohumu, yaklaşık 50 gram
1/2 su bardağı hardal
tozu, yaklaşık 50 gram
1/2 su bardağı su
3 yemek
kaşığı sirke (elma şarabı, beyaz şarap veya şeri)
2 çay
kaşığı tuz, yaklaşık 5 gram
1 tatlı
kaşığı öğütülmüş zerdeçal (isteğe bağlı)
2 yemek
kaşığı bal (isteğe bağlı)
1/4 su bardağı kıyılmış
taze otlar (isteğe bağlı)
![]() |
Hardal Nasıl Yapılır ? Evde Hardal Yapmanın Püf Noktaları >>> |
Talimatlar
Bütün hardal
tohumlarını bir baharat veya kahve değirmeni içinde veya bir havan ve havan eli
ile birkaç saniye öğütün. Bunları çoğunlukla bütün olarak istiyorsunuz
çünkü hardal tozu da kullanıyorsunuz.
Yarı
öğütülmüş tohumları bir kaseye dökün ve tuz ve hardal tozu
ekleyin. Kullanıyorsanız, isteğe bağlı malzemelerden birini de ekleyin.Suyu dökün, ardından iyice karıştırın. Her şey dahil edildiğinde, bunun
10 dakikaya kadar oturmasına izin verin. Ne kadar uzun süre oturmasına
izin verirseniz, hardal o kadar yumuşak olacaktır. Hazır olduğunuzda
sirkeyi dökün.
Bir cam
kavanoza dökün ve buzdolabında saklayın. İlk başta akacak. Merak
etmeyin, bir gecede kalınlaşacaktır. Kullanmadan önce en az 12 saat
bekleyin. Bu şekilde yapılan hardal, buzdolabında bir yıl dayanır.