 |
| Kereviz Sapı Nedir ? |
" Kereviz sapı" terimi , kaynağa bağlı olarak birden fazla anlama
sahip olabilir. Kereviz sapı nedir ? İnsanların bir kereviz kümesinin dik dallarından birini
sap olarak adlandırması yaygındır, ancak bu bölüm aynı zamanda yaprak sapı, dal
veya kaburga olarak da adlandırılabilir. Bu gibi durumlarda, kereviz
dallarının veya yaprak saplarının tüm gruplaması, kereviz sapı olarak
adlandırılabilir, ancak demet terimi genellikle kullanılır.
Kereviz
sapları, yaklaşık 30 ila 40 cm uzunluğundaki demetler halinde büyür.
Bir kereviz
sapı, tipik olarak, bitkinin dibinde, kökün hemen üzerinde ve bitkinin toprağa
girdiği noktada birbirine tutturulmuş birçok uzun, kıvrımlı bölümlerden
biridir. Sadece en dibine bağlanırlar ve bu noktadan taca kadar ayrı ayrı
büyürler. Her bir sapın tepesinde veya tepesinde, küçük ve narinden
nispeten büyüğe değişen boyutlarda bitkinin yaprakları bulunur. Her dalın
dış kısmı nervürlüdür ve içi düzdür.
Kereviz
sapları, lezzetli bir atıştırmalık için salata sosuna batırılabilir.
Bitkiyi daha
çekici hale getirmeye yardımcı olmak için, satılmadan önce bir demet kerevizi
kesmek oldukça yaygındır. Oldukça hızlı bir şekilde sarkabilecekleri ve
kerevizin genel görünümünü bozabilecekleri için özellikle büyük yapraklar
çıkarılır. Tipik olarak, kök kesilir ve atılır veya hayvan yemi için
kullanılır. Kereviz
kökü çeşitli şekillerde satılır, ancak bu aslında farklı bir bitkidir,
aynı zamanda kereviz olarak
da bilinir ve sapları üreten bitkilerin kökü değildir.
Kereviz
toprakla temas ettiğinden, kullanılmadan önce iyice temizlendiğinden emin olmak
önemlidir. Temizlemenin en iyi yolu, her bir kereviz sapını salkımdan ayırmak
ve ardından küçük bir sebze ovma fırçası kullanarak iyice
yıkamaktır. Parçalar ayrılmadıkça bitkinin tüm kirini çıkarmak neredeyse
imkansızdır.
İnsanlar
tipik olarak ya kerevizin tadını severler ya da ondan nefret
ederler. Kıyılmış kereviz sapı, doldurma, çorba ve güveç gibi çeşitli
tariflerde temel bir unsur olarak kabul edilir. Taze kullanıldığında
salatalarla veya meze olarak iyi gider, özellikle çiftliğe, bal hardalına veya
başka bir salata sosuna
batırıldığında . Fıstık ezmesi veya krem peynir ile doldurulmuş,
vitamin ve lif ile proteini birleştirerek çocuklar için sağlıklı bir
atıştırmalık yapar.
Diyet
yapanlar, özellikle kızarmış veya pişmiş yiyeceklerin gevrekliğini özleyenler
olmak üzere, genellikle bu yemeği isteklerini tatmin etmek için
kullanırlar. Tek bir kereviz sapı çok az kaloriye sahiptir, tipik olarak
orta büyüklükte bir bölüm için sadece altı kalori vardır. Çoğu insan
kereviz tüketir çünkü içinde negatif kalori vardır; bu, onu yemenin ve
sindirmenin içerdiğinden daha fazla kalori gerektirdiği anlamına gelir.
İSTERSENİZ BURAYA TIKLAYARAK EVDE SALAMURA YAPRAK NASIL YAPILIR? ÖĞRENEBİLİRSİNİZ... >>>
İSTERSENİZ BURAYA TIKLAYARAK EVDE SALAMURA YAPRAK NASIL YAPILIR? ÖĞRENEBİLİRSİNİZ... >>>
0 Yorumlar