Çipura Balığı Nedir? Nasıl Pişirilir ?


Çipura Balığı Nedir? Nasıl Pişirilir ?

                                        


Çipura Nedir ?

Çipura Balığı Nasıl Görünür ?

Çipura Nerede Bulunur ?

Çipura Nasıl Pişirilir ?

Çipura Nasıl Hazırlanır ?

Çipura Nasıl Pişirilir ?

Çipuranın Yanında Ne Yenir ?


Çipura, özellikle Avrupa'da yemek için çok popüler olan lezzetli bir balık türüdür. Deniz ürünleri olarak popülaritelerine rağmen, bu türler dünyanın büyük bir bölümünde bol miktarda bulunur ve bazen spor balıkları olarak kabul edilir. 

Çipura Nedir ?

Bu balıklar, deniz sparid balıklarının bir parçasıdır. Sparidae ailesi porgies olarak da bilinir. Bu balıklar, onları kolayca tanımlanabilmelerini sağlayan belirli ayırt edici özelliklere sahiptir. İlk olarak, vücutları nispeten düzdür. Balığın sırt bölgesinden ön kısmına kadar olan çizgi çok hızlı alçalır ve özellikle profilden bakıldığında yüze basık bir görünüm verir.

Çipura Balığı Nasıl Görünür ?

Çipuranın vücut şekli onu diğerlerinden ayıran en önemli özelliktir. Renkleri, esas olarak su tipine ve çevreye bağlı olarak türden türe geniş ölçüde değişir. Örneğin, acı sularda, balıklar daha koyu olma eğilimindedir ve çevre ile uyum sağlamalarına yardımcı olmak için siyah ve gri tonlarındadır. Diğer bölgelerdeki bazı balıklar, ailenin üyelerinin ne kadar çeşitli olabileceğini gösteren parlak kırmızı bir görünüme sahiptir. Pek çok türün ön dişleri geniş ve düzdür, küçük yengeçleri ve istiridyeleri ezmek için idealdir.

Çipura Nerede Bulunur ?

Çipura, türlerine bağlı olarak dünyanın her yerindeki okyanuslarda ve her türlü su sıcaklığında bulunur. Bazılarının daha sıcak sular veya daha soğuk sular için kesin bir tercihi vardır. Geniş dağılımları nedeniyle, birçok kültürde, özellikle okyanuslara yakın olanlarda, bir yemek balığı olarak iyi bilinirler.

Avrupa Çipurası

Bu gruptaki belki de en yaygın balık türü, bilimsel olarak Pagellus centrodontus olarak adlandırılan Avrupa çipurasıdır . Bu balık esas olarak gümüş renklidir, ancak bireye bağlı olarak hem kırmızı hem de sarı tonları vardır. Avrupa'yı çevreleyen okyanuslarda yaygın olarak bulunur ve serin ama aşırı soğuk olmayan suyu tercih eden ılıman su balığı olarak kabul edilir.

                                 

Batı Atlantik Çipurası

Batı Atlantik'te, Amerika Birleşik Devletleri kıyılarında ve Karayipler'de de yaygın olarak bulunan bir dizi tür vardır. Bunlara batı Atlantik çipurası ( Archosargus rhomboidalis ) ve genellikle koyunkafası olarak bilinen balık dahildir. Her ikisi de subtropikal suları tercih eder ve genellikle resifler ve köprü kazıkları gibi bol miktarda koruma sağlayan alanlarda bulunur.

Çipura Balığı Nedir? Nasıl Pişirilir ?

                                          

Çipura Nasıl Pişirilir ?

Çipurayı pişirmenin birkaç popüler yöntemi vardır. Çipura balığı beyaz balık olduğu için lezzeti çok uyumludur ve çeşitli çeşnilerle iyi uyum sağlar. Ancak balığı pişirmeden önce, balığı pişirmeye hazırlamanız gerekir.                              

Çipura Nasıl Hazırlanır ?

Çipura balıkları yuvarlak balıklardır. Yuvarlak olduklarından, onları ölçeklendirmeniz, içini boşaltmanız ve temizlemeniz gereken belirli bir yol vardır. Keskin bir bıçağa, bir çift mutfak makasına, bir kesme tahtasına ve bir çöp kutusu astarına ihtiyacınız olacak. Tüm pulları yakalamak ve büyük bir dağınıklığı önlemek için balığı çöp kutusu astarına yerleştirin. Mutfak makasınız ile balıkların yüzgeçlerini çıkarmanız gerekecek. Ardından çipurayı kuyruğundan tutun ve pulları gevşetmek için mutfak bıçağınızı hızlı, ileri ve geri hareketlerle kuyruğundan kafasına doğru gezdirin. Bu adım için bıçak yerine balık pulu da kullanabilirsiniz. Bir mutfak bıçağı kullanıyorsanız, düşen pulları yakalamak için çöp kutusu astarını kullanın.

Balığı bütün olarak pişiriyorsanız, artık Çipura'yı baharatlayabilir ve yemek pişirmek için hazırlayabilirsiniz. Çipura filetosu pişirmeyi tercih ederseniz, büyük bir bıçak kullanarak kafasını çıkarmanız gerekir. Sonra büyük bir bıçak alıp balığı omurganın bir tarafı boyunca baştan kuyruğa doğru dilimleyeceksiniz.

Daha sonra işlemi balığın omurgasının diğer tarafında tekrarlamanız gerekecek. Balığı açtığınızda filetolarını göreceksiniz. Daha sonra bıçağınızla filetoları balıktan çıkarabileceksiniz. Filetoları çıkardıktan sonra, fileto etindeki tüm hassas kemikleri çıkardığınızdan emin olun. Bu adımda size yardımcı olması için bir çift mutfak cımbızı kullanabilirsiniz. Son olarak bıçağı deri ile et arasında gezdirin. Pişirme sırasında deriyi açık bırakmayı tercih ederseniz bu adımı atlayabilirsiniz.

Çipura Nasıl Pişirilir ?

Balığı bütün olarak pişirmeye karar verirseniz, kolayca içini doldurabilirsiniz; Pullarını çıkardıktan ve içini temizledikten sonra, hafif bir tat için balığın içini limon ve maydanozla doldurun. Fırını dört yüz Fahrenheit dereceye ısıtın, balığın üzerine zeytinyağı, tuz, karabiber ve en sevdiğiniz baharatları ekleyin ve yirmi dakika pişirin. Piştiğinden emin olmak için balığın en kalın kısmını termometre ile kontrol edebilirsiniz.

Çipura filetosu pişirmeye karar verirseniz, fırınınızı üç yüz seksen Fahrenheit dereceye ısıtın. Balığın yapışmasını önlemek için fırın kabınızın altını limon dilimleri veya zeytinyağı ile kaplayabilirsiniz. Çipura filetolarını yağ veya limonların üzerine koyun ve filetoları tuz ve karabiberle tatlandırın. Daha abartılı bir yemek istiyorsanız, Çipura filetolarınızı dilimlenmiş çeri domates, dilimlenmiş kırmızı soğan veya kapari ile süsleyebilirsiniz. Filetoların fırında pişmesi için sadece on beş dakikaya ihtiyacı olacak. Filetoları güvenli bir iç sıcaklığa ulaşana veya filetolar bir çatalla kolayca pul pul dökülene kadar pişirin. Çipura filetolarınız piştikten sonra ücretsiz yemekler bulmak isteyeceksiniz.

Çipuranın Yanında Ne Yenir ?

Çipura filetoları mükemmel, besin değeri yüksek, lezzetli bir yemek olabilir. Çipura balığı, Cod, Bass veya Snapper'a benzer şekilde, besleyici bir beyaz balık çeşididir.

Çipura ile nelerin tadını çıkarabileceğinizin seçenekleri sonsuzdur. Çipura balığı bir tür beyaz balık olduğu için Cod, Bass veya Snapper ile sevdiğiniz her zamanki favori garnitürlerinizden herhangi birini yiyebilirsiniz. Tipik olarak, Çipura filetosu pirinç pilavı, kavrulmuş Yunan patatesi veya ızgara sebze şişleri ile güzel bir şekilde eşleşir. Buğulama veya ızgara sebzelerin basit bir yanı da Çipura ile servis etmek için lezzetli bir yan seçimdir. Bu kenarlar, tüm yemeği bastırmadan balığın hassas lezzetini tamamlayacaktır. Çipura fileto kızartma yapmaya karar verirseniz, balıklarınızı patates kızartması ile birlikte servis ederek doyurucu bir yemek hazırlayabilirsiniz.

Çipura yemenin sayısız faydası vardır. Çipura balıklarının kalorisi düşük, B vitaminleri yüksektir. Mükemmel bir Omega-3 Yağ Asitleri kaynağıdırlar. Omega-3 Yağ Asitleri kalp krizi ve felç olasılığını azaltabilir, kan basıncınızı düşürebilir ve kötü kolesterolü düşürebilir. Omega-3 Yağ Asitlerinin ayrıca saçınıza ve cildinize fayda sağladığı bilinmektedir ve yüksek protein içerirler ve bağışıklık sisteminizi güçlendirebilecek besinler içerirler.

 


Yorum Gönder

0 Yorumlar