 |
| Nektarin Nedir ? |
Nektarin Nedir Ne Demek ? Nektarin Özellikleri Nelerdir ? Şeftali ve Nektarin Arasındaki Fark Nedir ? Nektarinde Hangi Vitaminler Bulunur ?
Nektarin dediğimiz meyve , göze
çarpan bir özelliği dışında şeftali dediğimiz meyve ile hemen hemen
aynıdır . Şeftalilerin çoğunun kabuğu tüy içerirken nektarinin kabuğu
pürüzsüzdür. Meyvenin pürüzsüz kabuğundan sorumlu olan aynı
mutasyon , aynı zamanda daha baharatlı tada ve biraz daha küçük boyuttan
da sorumludur. Her ikisi de, aynı anda her iki meyvenin örneklerini
ürettiği bilinen aynı ana şeftali ağacından büyür. Esasen nektarin
ağaçları yoktur, sadece genetik mutasyona sahip şeftali ağaçları
vardır .
Nektarin
pürüzsüz bir dış kabuğa sahiptir.Nektarinler,
kendilerinin ve şeftalilerin çok sembolik ve saygı duyulan meyveler olduğu eski
Çin'e kadar izlenebilir. Bu meyve, küf ve şeftali çürümesine karşı daha
savunmasız olduğu için büyümek için daha fazla özen gerektiriyordu. Çin
ile Batı arasındaki ticaret genişledikçe nektarin daha da popüler hale
geldi. 1616'ya tarihlenen Avrupa el yazmaları, Batı dünyasında bunlara ilk
referansları sunar. Avrupa'da başarılı nektarin ve şeftali
yetiştiriciliğinin bir gerisi, meyve tozlaşması için
gerekli olan aşırı sıcak ve soğuk hava koşullarıydı .
 |
| Nektarin nedir ? |
Şeftali ve Nektarin Arasındaki Fark Nedir ?
Şeftali,
nektarinlerle neredeyse aynıdır, ancak tüylü bir kabuğa sahiptir. Nektarinler
genetik mutasyonun sonucu olduğu için, yetiştiriciler onları ürettikleri
bilinen şeftali ağaçlarının nakledilen türlerine güvenmelidir. Bazı
şeftali ağaçları, en az bir resesif nektarin genine sahip olarak tanımlanır, bu
nedenle genellikle çekinik genler içermesi muhtemel diğer suşlarla
çiftleştirilirler. Sadece iki resesif genin başarılı bir şekilde
eşleştirilmesi, meyvenin verimini garanti eder.
Nektarinler,
çukurlarına gelince şeftalilere benzer. Bazıları freestone çukurları
içerirken, diğerleri tutunma olarak kabul edilir. Şeftali çekirdekleri
kadar kıvrımlı olmayan freestone çukurları, meyvelerden kolaylıkla
çıkarılabilir. Öte yandan, streç tarzı çukurlar ete derinlemesine
gömülüdür ve mekanik olarak çıkarılmalıdır. Bazıları nektarinin şeftaliden
daha lezzetli ve yemenin çok daha kolay olduğunu düşünüyor. Şeftalilere
göre daha baharat kalitesine sahiptirler ve eti genellikle daha serttir.
 |
Nektarin Nedir ?
|
Nektarinde hangi vitaminler bulunur ? Bu meyve
mükemmel miktarda A
vitamini ve önemli miktarda C vitamini sağlar. Uzmanlar, olgunlaşan
nektarinlerin, olgunlaşmamış bir muzla birlikte oda sıcaklığında gevşek bir
şekilde katlanmış bir kağıt torbaya yerleştirilmesini önermektedir. Meyve
birkaç gün sonra maksimum olgunluğa ulaşmalıdır. Meyveyi satın alırken
morarma veya küf belirtileri olup olmadığına bakın. Yeşil lekeli nektarin
satın almaktan kaçının - bozulmadan olgunlaşmayabilirler.
Nektarini
soymak, çiğ domatesleri soymaya benzer. Meyvenin bir ucuna küçük bir X
işareti koyun ve birkaç saniye kaynar suda bir tavaya koyun. Hemen bir
kase buzlu suya daldırın ve soğuduğunda soyun.
0 Yorumlar