Kapari Nedir ? | Kapari Nasıl Yenir ? | Kapari Faydaları Nelerdir ?
kapari nedir,kapari bitkisi,kapari bitkisi,kapari faydaları nelerdir,kaparinin faydaları,kapari nasıl yenir
![]() |
Kapari Nedir ? | Kapari Yenir ? | Kapari Faydaları Nelerdir ? |
Kapari nedir ? Kapari ile ilgili bazı karışıklıklar var. İkisi birbirinin
yerine geçemez , ancak her ikisi de Akdeniz'de
yetişen aynı bitki olan Capparis Spinosa'dan türemiştir ve
şu anda Kaliforniya gibi yerlerde yetiştirilmektedir. Açıklığa kavuşturmak
için, tur, lemon, küçük kapari meyveleri değildir. Bu küçük bezelye
benzeri lezzet patlamaları aslında kapari çalılarının olgunlaşmamış
tomurcuklarıdır.Kapari güneş ışığının bol olduğu killi topraklarda yetişmektedir.
kapari otu gebre otu ya da geber otu olarak da
bilinmektedir. Geber otu olarak bilinmesinin nedeni ise kapari karpuzunun
zehirli olmasından kaynaklanıyor. Ülkemizde İzmir köylerinde oldukça meşhurdur ve salamurası yapılır.
Küçük
tomurcuklara ek olarak, kapari meyveleri de hasat edilir ve bazıları tatlarını
daha güçlü kapari tomurcuklarına tercih edebilir. Kapari bitkisi
üzerindeki meyveler, bir masa üzümünün büyüklüğünde veya biraz daha büyük
dikdörtgen, yarı yeşil meyvelerdir. Hala limon tadı olsa da, kapari
tomurcuklarından çok daha hafiftirler. Biraz daha az asidik bir yemek
istiyorsanız, kapari isteyen tariflere dilimlenmiş keklik ekleyebilirsiniz. İkame,
tersine iyi çalışmaz - genellikle bir tarif kapari meyveleri çağırdığında,
bunun yerine kapari kullanmak bir tabakta çok fazla asit sağlayacaktır.
Kapari meyvelerinin tadıyla ilgili bazı tartışmalar var. Bazı kaynaklar onları kapari kendilerinden daha güçlü olarak ifade ederken, diğerleri onları daha hafif olarak tanımlamaktadır. Tat, meyvelerin ne zaman hasat edildiğine ve ayrıca nasıl hazırlandığına bağlı olabilir. Olgunlaşmamış kapari, kokusu nedeniyle bazılarına rahatsız edici gelebilir. Genellikle metil izotiyosinat adı verilen yüksek hardal yağı konsantrasyonu nedeniyle keskin bir koku yayar . Kapari üzerini kapardan daha keskin olarak adlandıran referanslar, tamamen olgunlaşmadan önce hasat edilen meyvelere atıfta bulunabilir.
Kapari
meyveleri sık sık salamuraya hazırlanır ve zeytin veya turşu yiyebileceğiniz
şekilde çok yenilebilir. Ayrıca makarna veya Yunan salatası gibi
yemeklerde zeytinlerin ilginç bir ikamesi olabilir . Aryuvedik tıbbi
metinlere göre, meyveler de sizin için iyi olabilir. Sözde karaciğeri
uyarabilir, şişkinliği giderebilir ve romatizmayı azaltabilirler.
Kapari
çiçeğinin ve başarılı olmayan kapari bitkilerinin bir kullanımı, kozmetik
preparatlarda kullanılmasıdır. Bazı insanlar, kapari çalı yapraklarını
kullanarak ezilmiş kapari veya losyonlara maruz kaldığında kontak dermatit
geliştirir. Çilekle bir madde olarak bir cilt ürünü satın alırsanız, her
yere uygulamadan önce az miktarda cilt üzerinde test etmek
isteyebilirsiniz. Küçük bir cilt yamasında birkaç kullanım size alerjiniz
olup olmadığını söylemelidir.
Kapari Nasıl
Yenir ?
Kapari
bitkisi peynir ile pişirip
yenilebildiği gibi Somon, tavuk, hindi, kırmızı et ve de sebzelerin üstüne tuz
yerine serpilip de yenebilir. Kapari tohumlarından da lezzetli turşular yapabilirsiniz.
Kaparinin Faydaları Nelerdir ?
Kalsiyum ve
magnezyum açısından zengin olan kapari; Kabızlık, idrar sorunları, cinselgücü artırma, balgam söktürücü, solucan düşürücü, ağrı kesici, romatizma, felç,
iskorbüt hastalığı, kan bozuklukları, gut hastalığı, hemoroit, kalça
rahatsızlıkları gibi geniş yelpazede sağlık üzerine olumlu etkiler gösteriyor