 |
| Polifenol Nedir ? |
Bu içeriğimizde Polifenol Nedir ? Polifenol Ne İşe Yarar ? Polifenollerin Sağlığa Faydaları Nelerdir ? Polifenol Hangi Besinlerde Bulunur ? gibi soruların cevaplarını bulabilirsiniz >>>
Polifenoller, bitkilerde doğal olarak bulunan mikro besinlerdir. Meyveler, sebzeler, çaylar ve baharatlar gibi yiyeceklerden vücudumuza kolaylıkla alınabilirler.
Polifenoller, birçok
kişinin önemli miktarda sağlık yararına sahip olduğuna inandığı bitkilerde
bulunan antioksidanlardır
. En iyi bilinenler arasında, birkaç bin ayrı bileşiğin bir grubu
olan flavonoidler
vardır. Bu bileşikler, birçok farklı gıdada bir arada bulunur ve hepsi
bireyin genel sağlığına benzersiz bir şekilde katkıda bulunur. Vücuda en
çok meyve ve sebzelerin tüketilmesi yoluyla verilirler.
Flavonoidlere ek olarak,
diğer polifenol sınıfları arasında tanenler (hem yoğunlaştırılmış tanenler hem
de hidrolize edilebilir tanenler) ve ligninler bulunur. Bunların her biri
birçok farklı kaynaktan bulunabilir. Örneğin, tanenler şaraplarda,
çaylarda ve meyvelerde yaygındır. Neredeyse her bitki bu polifenollerin en
azından bir kısmını taşıyacaktır.
Polifenoller , vücutta bir
dizi sağlık sorununa neden olduğu bilinen serbest
radikalleri ortadan kaldırarak çalışır . Diğer şeylerin yanı sıra
erken yaşlanmayı önlemeye ve kanseri önlemeye yardımcı oldukları
düşünülmektedir. Tanenler gibi bazılarının antibiyotik faydaları da
olabilir.
Tanenlerin etkisi bir dizi
farklı uygulamada görülebilir. Derinin esmerleşmesi veya tabaklanmasından
sorumlu olan maddedir. Aslında, kimyasallar grubu adını böyle
almıştır. Tanik
asit bazı göllerde ve nehirlerde, özellikle selvi ağaçlarının yaşadığı
tropikal ve subtropikal bölgelerde görülebilir. Bununla birlikte, tanik
asidin bazı durumlarda vücuda zararlı olabilse de, diğer polifenol türlerinde
bulunan tanenlerle aynı olmadığına dikkat edilmelidir.
Polifenollerle ilişkili
olmasına rağmen bir takım sağlık yararları olsa da, bunlarla ilgili hala birçok
soru var. Bazı durumlarda, bileşiğe bağlı olarak, hiç faydalı
olmayabilirler ve hatta oldukça zararlı olabilirler. Bu özellikle bazı
tanen türleri için geçerlidir. Daha fazla çalışma yapılmadan, bu
bileşiklerin faydalarının ne olduğunu büyük bir kesinlik derecesinde olumlu bir
şekilde ifade etmek imkansızdır.
Bununla birlikte, tıp
camiasının çoğunda, tartışma, polifenollerin bir kişiye ne ölçüde fayda sağladığına
odaklanır. Meyvelerin, sebzelerin ve hatta çay ve şarap gibi içeceklerin
neredeyse tüm sağlık yararları antioksidanlara borçludur. Çoğu uzman,
faydasını destekleyen bu tür yiyecek ve içeceklerin tüketilmesini önermektedir.
 |
| Polifenol Nedir ? |
Polifenol İçeren Besinler Nelerdir ?
- Meyveler. Meyvelerin kalorisi düşüktür ve C vitamini, lif ve polifenoller bakımından yüksektir, bu da onları herhangi bir diyete kolay bir katkı haline getirir.
- Otlar ve Baharatlar. Yemeğinizi polifenollerle zenginleştirmek için baharat dolabınızdan başkasına bakmayın.
- Kakao tozu.
- Fındık.
- Keten tohumu.
- Sebzeler.
- Zeytin.
- Kahve ve Çay.
- Kuruyemişler
- Nane
- Yıldız Anason
- Kekik
- Adaçayı
- Biberiye
- Frenk Üzümü
- Yaban Mersini
- Böğürtlen
- Ahududu
- Çilek
- Kereviz Tohumu
- Enginar
- Kırmızı Soğan
- Ispanak
Polifenollerin antioksidan
ve antiinflamatuar etkileri kanser riskinizi
azaltabilir . Çalışmalar,
polifenollerin tümör büyümesini engelleyebileceğini ve aktif
kanser hücrelerini öldürebileceğini gösteriyor .
Bağışıklığı Artırma
Araştırmalar,
polifenollerin enfeksiyon ve
hastalıklarla savaşmak için bağışıklık
sisteminizi harekete geçirebileceğini gösteriyor. Polifenoller ayrıca
bağırsaklarınızda iyi
bakteri gelişimini destekler ve zararlı bakterileri sınırlar.
Bu etki, iyi bir sindirimi destekler, ancak güçlü bir bağışıklık sistemi işlevi için sağlıklı bir bakteri dengesi de gereklidir .
Polifenollerin eksikliği,
belirli yan etkilerle ilişkili değildir. Ancak, kronik hastalıklara
yakalanma riskinizi azaltma potansiyelleri nedeniyle "yaşam süresi
esasları" olarak kabul edilirler.
Araştırmalar, günde 650
miligramdan fazla polifenol açısından zengin diyet uygulayan kişilerin, günde
500 miligramdan az polifenol tüketenlere göre daha düşük ölüm riskine sahip
olduğunu gösteriyor.
Polifenoller vücudunuzu şu
şekilde korumaya yardımcı olur:
Kalp Sağlığını İyileştirme
Araştırmalar, polifenollerin kan basıncı seviyelerini yönetmeye ve kan damarlarınızı sağlıklı ve esnek tutarak iyi dolaşımı teşvik etmeye yardımcı olabileceğini gösteriyor . Ayrıca kalp hastalığı için başka bir risk faktörü olan kronik iltihaplanmayı azaltmaya da yardımcı olurlar .
0 Yorumlar